Печь-коптильня СИКОМ КР-7.150

Печь-коптильня электрическая настольная СИКОМ КР-7.150 имеет 1 глухую дверь, 3 полки-решётки, съёмный поддон-жиросборник, съёмный лоток для щепы, электромеханическую панель управления: сигнальные индикаторы нагрева, терморегулятор, таймер включения ТЭНа для нагрева щепы и таймер для установки времени горячего копчения. Объём камеры - 120л, вместимость - 6GN1/1 (гастроемкости в комплект не входят). Разовая загрузка - 50-65кг. Внутренние размеры - 360х540х840мм. Дверца коптильни открывается на 90 градусов. Вертикальная компоновка и настольное исполнение экономят рабочее пространство. Легкосъемные направляющие можно мыть в посудомоечной машине.

Печь предназначена для производства продуктов горячего копчения, может быть использована в качестве жарочного шкафа. Оборудование полностью изготовлено из нержавеющей стали. Поверхность, на которую устанавливается печь, должна быть термостойкой и выдерживать температуру мин. +150С. Коптильня работает с любыми видами топлива: традиционная щепа россыпью либо коптильные брикеты.

Специальный лючок в двери коптильни серии DDSmoker позволяет загружать новую щепу и удалять отработанную без открывания двери камеры.

В комплекте:

• 3 полки-решётки GN1/1

• жиросборник

• лоток для щепы

• экран

• держатель лотка

• 4 подвеса для полок

• трубка стальная 70мм

• трубка силиконовая 100мм

Печь подходит для предприятий общепита широкого формата, гастрономии и фуд-холлов ритейлеров, специализированных торговых предприятий.