Тестораскатка электрическая ROLLMATIC R65AХ-T/14+FUMIGATED CRATE+CUTTING ROLLER FOR CROISSANT CUT H280MM
Описание
Машина тестораскатывающая напольная автоматическая имеет сенсорный дисплей 7", 100 рабочих программ, регулятор скорости (инвертор), цепную передачу, колёса, систему быстрого натяжения и ослабления, скребки с запатентованной системой быстрого открепления QR (Quick Release), 2 скалки, автоматическое устройство для подсыпки муки, автоматическое наматывающей устройство, встроенную систему нарезки с ножами.
Размер конвейерной ленты - 650x1400мм. Макс. зазор между валками - 50мм. Длина валка – 650мм. Тестораскатка отличается высокой износостойкостью, безотказностью и безопасностью эксплуатации, а так же длительным сроком службы.
Складывающиеся кверху съёмные столы делают оборудование компактным для хранения. Корпус изготовлен из нержавеющей стали. Предусмотрены предохранительные микровыключатели на защите цилиндров с газовыми пружинами и на ящиках для муки.
Режущие ролики h280мм для круассанов предназначены для нарезки теста на основе следующего стандарта:
-
усадка теста приблизительно 5%,
-
толщина теста макс. 5-7мм,
-
оптимальная температура теста +4...-5°C,
-
содержание жира в тесте макс. 25-30%.
Характеристики
