Шкаф для вызревания сыра POLAIR CS107 CHEESE (со стеклянной дверью)

Шкаф для созревания сыра, оснащён 1 дверью со стеклопакетом, 4-мя перфорированными полками из нержавеющей стали, динамической системой охлаждения с мягким обдувом без заветривания, светодиодной подсветкой, замком, клапаном Шредера, автоматической оттайкой с системой испарения конденсата, 4 ножками.

Полный объём - 700л. Рабочая температура: от -2 до +30С (при температуре окружающей среды до +40°С и относительной влажности воздуха до 80%).

Толщина стенки корпуса - 43мм. Хладагент - R290.

Шкаф позволяет создать оптимальные условия для созревания сыров, получить качественную продукцию самого широкого ассортимента сортов, различных вкусов и консистенции.

Созревание – завершающая, самая длительная и очень ответственная стадия создания сыра. От того, в насколько правильных условиях он будет выдерживаться, и зависят его вкус, плотность, аромат, срок хранения.

Электронная Touch Screen панель с увеличенными символами дисплея дает возможность установить нужную температуру, контролировать ее, а также, записывать и передавать данные о работе шкафа (в том числе, в рамках системы продуктовой безопасности – HACCP).

Звуковая сигнализация известит о неплотно закрытой двери. Двери оснащены легкозаменяемым уплотнителем с магнитной вставкой. Механизм самозакрывания дверей обеспечивает необходимый в работе комфорт.

Съемные направляющие обеспечивают легкий уход за шкафом и возможность регулировать расстояние между полками.

Корпус монолитный цельнозаливной, обшивки корпуса и двери – из нержавеющей стали снаружи и изнутри (кроме внешней задней стенки).